Эти блинчики - уже готовая закуска, в тесто сразу добавляется сыр и свежая зелень. при обжаривании на сковороде ароматы раскрываются, сыр плавится, блинчики схватываются и получаются очень вкусными!
Рецепт ароматных блинчиков
1. В глубокой миске соединяем кефир, яйца, соль и растительное масло без запаха. Пробиваем блендером. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, взбиваем с помощью блендера.
2. Сыр натираем на средней тёрке, а укроп или петрушку мелко рубим ножом. Зубчик чеснока натираем на мелкой терке. Перемешиваем тесто ложкой. Консистенция у блинного теста должна быть достаточно жидкая. Если оно получилось густоватым (все зависит от плотности кефира), то вливаем еще немного кефира.
3. Разогреваем сковороду-блинницу, смазываем дно тонким слоем масла или куском сала на вилке. Выливаем порцию теста на хорошо прогретую сковородку, распределяем по дну легкими круговыми движениями.
4. Спустя примерно 1-2 минуты, когда края блина слегка подсушатся и начнут румяниться, переворачиваем его на другую сторону — удобнее всего с помощью лопатки. И продолжаем выпекать еще примерно полминуты. Аналогичным образом готовим все блины, складываем их стопкой и промазываем кусочком сливочного масла, чтобы не заветрились и дольше оставались мягкими.
8. Блинчики с сыром и зеленью на кефире готовы! Подаем со сметаной. Приятного аппетита! А если Вам понравился рецепт - поделитесь им с друзьями, чтоб не потерять. И Спасибо, что зашли, приходите чаще!