Я часто думаю, как разнообразить обычные котлеты. Иногда я в фарш добавляю жареный лук, иногда – картошку. А иногда просто готовлю сливочную подливу. По своей сути она напоминает соус Бешамель, только немного гуще. Если убрать из него приправы, то получится отличная подливка для детей, чтобы сдобрить котлеты и кашу, например. Я готовлю подливу очень просто: На горячей сковороде обжариваю муку, немного, не больше минуты. Затем добавляю на сковородку сливочное масло и жду, пока оно растопится. Все время помешиваю, чтобы масло соединилось с мукой...

Выручить в трудную минуту, поможет рецепт вкусной подливки к макаронам. Можно сказать она универсальная. Простая и недорогая. Зато поверьте простые макароны или вермишель станут по настоящему вкусными. Чтобы приготовить подливку понадобятся: Готовим подливку Сыр нужно сразу натереть, чтобы потом только засыпать. На сковородку налить масло разогреть, добавить муку и прожарить её, чтобы она стала золотистого цвета. Убавив нагрев, влить молоко. Помешивая довести до закипания и добавить сыр...