Хочу показать как приготовить аджапсандал в условиях квартиры просто и быстро. На Кавказе это блюдо готовится по-другому, но это другая история. А вот после всех праздников, когда очень хочется приготовить овощное грузинское блюдо, но природа не позволяет сделать это во дворе, можно это сделать в доме. Будем делать аджапсандал на кухне. Нам понадобится: 1кг баклажанов,...

Аджапсандали - блюдо, которое готовят все народы Кавказского региона - грузины, армяне, абхазы, Азербайджане, а также тюркские народы, европейцам аджапсандал известен, как "овощное соте". Принято считать аджапсандали блюдом грузинской кухни, хотя каждая республика считает его национальным блюдом своей кухни. Существует гипотеза, что по-тюркски аджапсандал означает "какая ты восхитительная", но точные подтверждения этой версии отсутствуют. Обязательные ингредиенты блюда аджапсандал в кухне любого...