Желудок играет ключевую роль в процессе пищеварения, обеспечивая механическую и химическую обработку пищи. Рассмотрим подробнее основные процессы, происходящие в желудке, его функции, состав желудочного сока и регуляцию его секреции. Желудок выполняет моторную функцию, перемешивая пищу с желудочным соком и создавая однородную массу — химус. Это происходит благодаря ритмичным сокращениям мышц стенок желудка. В желудке начинается переваривание белков под действием протеолитических ферментов, таких как пепсин, который активируется из пепсиногена в кислой среде...

Желудок — это не просто «мешок для еды». Он работает как мощная химическая лаборатория и миксер, который готовит пищу к усвоению. Давайте разберемся, что происходит с вашим обедом, когда он попадает в желудок, и почему это так важно для здоровья. - После пережевывания еда по пищеводу спускается в желудок благодаря волнообразным сокращениям — это как «горка» в аквапарке. - На входе в желудок есть мышца-клапан (сфинктер). Он открывается, пропуская пищу, и закрывается, чтобы кислота не выплескивалась обратно в пищевод...