На рынке предоставления онлайн обучения есть десятки или даже сотни школ сыроделия, однако не все школы могут качественно научить варить сыр. Дело как раз таки в преподавателях, а не учениках. Например мы, сыровары с семилетним стажем, собственным предприятием и ассортиментом продукции, это легко проверить в интернете. Но существуют псевдоучителя, для которых в реальности сыроделие настолько далеко, что говорят полную ерунду начинающим сыроделам, как один из примеров заявляют о невозможности коагуляции свежего молока ...

Р. З. Карычев, генеральный директор ООО «Юнилайн»/Sacco System Н. П. Жданеева, канд. техн. наук, ведущий технолог ООО «Юнилайн»/Sacco System Т. В. Рыбченко, канд. техн. наук, доцент ФГБОУ ВО «Омский ГАУ» Питание человека является одним из важнейших факторов поддержания активного образа жизни, сохранения здоровья и увеличения продолжительности жизни. Поэтому в рацион должны быть включены полноценные и сбалансированные продукты, среди которых особое место занимает сыр. Пищевая ценность сыра определяется...