Нарцисс Л., "краткий курс пивоварения", раздел 2.3.2 "практика затирания" Формула расчета гидромодуля через "экстракцию солода" и "концентрацию первого сусла". Показатель "экстракции" обычно идёт в документах-спецификации к солоду. "Концентрация первого сусла" - задается технологом, т.е. пивоваром или дистиллером под целевые задачи. В примере - показатель экстракции 81%, целевой показатель плотности первого сусла - 18,9% Согласно формуле, чтобы выйти на 18,9% плотности сусла, при экстракции 81%, гидромодуль затирания = 3,47 л/кг засыпи.
Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня разберём теорию для решения первого задания ОГЭ. Данное задание является довольно специфическим, так как не требует особых знаний химии. Но всё же у многих вызывает вопросы. Давайте рассмотрим особенности решения первого задания. В данном задании от нас требуется умение различить высказывания о химическом элементе и о простом веществе. На самом деле, всё что нам нужно запомнить, что все высказывания, в которых описываются свойства (физические или химические) являются высказываниями о простом веществе...