Здравствуйте это блог ПивныеДела, здесь я делюсь информацией о пивном мире. Данный блог является продолжением одноименного канала на YouTube. Сегодня будет серьёзная тема которая не даёт покоя многим пивным критикам, любителям и пивоварам. Ферменты, ферментация и препараты - это темы, которые неизбежно возникают при разговоре о пиве. Существует две категории пивоваров: те, кто использует ферментные препараты, и те, кто категорически против этого. Давайте рассмотрим все за и против и попытаемся понять, какой способ лучше...

Вчера у меня ученик спросил: "А чем отличается фермент от кофермента?" Я ему, конечно, ответил, но потом подумал, а что, если другие ученики тоже путаются в этих понятиях? 🤔 Тогда я решил написать целый пост не только про разницу коферментов от ферментов, но и про ферменты в целом! Сегодня я вам обещаю, что вы раз и навсегда поймете: 1) Что такое фермент? 2) Отличие фермента от простого неорганического катализатора. 3) Чем же кофермент отличается от фермента? Обязательно изучите эту статью, потому...