Здравствуйте, уважаемые читатели! Этой статьей заканчиваю цикл, посвященный обзору 33 задач в сборниках и пробниках-2023. Итак: Задача 1 (источник - https://vk.com/naukadljatebja) При сгорании неизвестного органического вещества массой 3,52 г образовалось 448 мл азота, 2,688 л углекислого газа и 2,16 г водяного пара. Известно, что молекула данного вещества имеет симметричное строение, а при его гидролизе в присутствии гидроксида калия одним из продуктов является вещество с формулой C2H4NO2K. На...

Здравствуйте, друзья! Горячее осахаривание солодом иногда заменяют осахариванием чистыми ферментами. По сути это те же действующие вещества, которые содержатся в солоде, только выделенные промышленным способом. Готовые ферменты бывают в виде порошка или жидкости. Это микробиологические препараты, содержащие в себе катализаторы гидролиза (расщепления и растворения в воде) различных веществ в крахмалосодержащем сырье. Основная пара ферментов — Амилосубтилин и Глюкаваморин или как их часто называют А и Г...