Что общего у корицы, хрустящих булочек и… перегара? Что такое запах чистоты и свежести? Какие вещества, открытые более 200 лет назад, сегодня плотно проникли в жизнь каждого Человека, включая Вас? Узнайте об этом, дочитав нашу публикацию до конца. В путь! Данный материал об альдегидах – обширной группе веществ, играющих в косметике, быту и промышленности одну из очень немаловажных ролей. Что еще за альдегиды? Альдегиды – это спирты, у которых "отобрали" водород; по большей части, токсичные вещества,...

Английскими учеными из Совета медицинских исследований было установлено, что уксусный альдегид, который является побочным продуктом расщепления в организме этилового спирта, может вызвать необратимые повреждения ДНК. Также было продемонстрировано, что клетки имеют 2 механизма, которые защищают их от разрушительного действия ацетальдегида. Благодаря специальным ферментам токсин расщепляется, но если этого недостаточно и ацетальдегид, накапливаясь, начинает повреждение ДНК, тогда наступает стадия второго механизма, который восстанавливает повреждение ДНК благодаря белкам Фанкони. Но когда белков Фелкони в организме недостаточно, организму, в том числе и ДНК, наносится непоправимый вред...