Сущность процесса изомеризации состоит в каталитическом преобразовании легких нормальных парафиновых углеводородов в соответствующие изомеризованные углеводороды. Развитие процесса изомеризации Первые усовершенствования процесса изомеризации были сделаны для увеличения источника изобутана - сырья для производства алкильных соединений, высокооктанового компонента авиационного бензина. Первые промышленные установки такого типа были построены во время Второй мировой войны. Сырьем служил обычный бутан, извлекаемый из очищенного газа...

Трансжиры - насыщенные жиры. Простейший представитель - маргарин. Содержание данных жиров в продуктах зависит от обработки. Термическая обработка способствует изомеризации жира, что и приводит к образованию трансжиров...