Теория теплообмена Законы физики всегда позволяют тепловой энергии перемещаться в системе до тех пор, пока не будет достигнуто равновесие. Вследствие разности температур тепло покидает более нагретое тело или самую горячую жидкость и передается холодной среде. На этом принципе стремления к выравниванию температур и основана работа теплообменников. В пластинчатом теплообменнике тепло очень легко проходит через поверхность раздела горячей и холодной среды. Поэтому можно нагревать или охлаждать жидкости (газы), имеющие минимальные уровни энергии...

Перенос тепла от ядра потока теплоносителя к его границе (от границы к ядру потока) при конвективном теплообмене называют теплоотдачей. В поверхностных теплообменниках границей является обращенная к теплоносителю поверхность теплопередающей стенки. Интенсивность теплоотдачи определяется из уравнения 72 закона охлаждения Ньютона – Рихмана (уравнения теплоотдачи). Для стационарного процесса оно имеет вид Q tt F =α − ( ст ) , (4.225) где Q – тепловой поток от ядра теплоносителя к стенке (или в обратном направлении), Вт; α – коэффициент теплоотдачи, Вт/(м2 ⋅°C); t – средняя температура теплоносителя, °C; ст t – средняя температура поверхности стенки, °C; F – площадь поверхности стенки, м2 ...