Свекла (Beta vulgaris) имеет долгую историю, начиная с древних времен, когда ее использовали как пищу и лекарственное средство. Первоначально свекла была дикой, и ее корни использовались в основном в медицине. С течением времени, начиная с 19 века, свекла стала популярной сельскохозяйственной культурой благодаря своей высокой питательной ценности и универсальности в кулинарии. С развитием сельского хозяйства свекла начала активно культивироваться в различных регионах мира. В Европе свекла стала особенно...