Сегодня мы рассмотрим следующие вопросы: что такое органические питательные вещества, какими свойствами и почему они обладают; как и для чего следует контролировать их содержание в пищевом сырье и в готовой продукции. Цель нашей лекции: сформировать у Вас четкое понимание того, какие параметры готовой продукции в обязательном порядке нормируются и контролируются, откуда берутся те или иные органические питательные вещества и что с ними может произойти в ходе технологического процесса. Полученные знания помогут вам быстро и качественно делать свою работу...

Эта схема обработки на 2025 год уже опубликована на этом канале в виде видеоролика. А это будет статья, возможно такой формат подойдет кому-то лучше. Ничего нового в этой статье в отличие от ролика не будет, только другой формат. Выбирайте то, что вам удобнее. Сегодня я хочу представить вам схему обработок винограда от болезней и вредителей на 2025 год. Эта схема будет мало отличаться от схемы прошлого года. Менять то, что работает, в общем-то, нет никакой необходимости, поэтому большая часть этого ролика будет содержать материалы из старого видео...