Приветствую всех любителей кулинарии и запасливых хозяек! С вами Татьяна Иванова, и сегодня мы поговорим о, казалось бы, таком простом веществе, как соль. Вы наверняка знаете, что соль используют для консервирования продуктов. Но почему соль так сушит продукты и как это работает с научной точки зрения? Давайте разберемся! Соль – это не просто приправа, это еще и мощный консервант, который помогает нам сохранять продукты свежими в течение длительного времени. Давайте посмотрим, как это работает на уровне физики и химии...

Пищевая соль — это один из самых популярных продуктов на нашей планете и, без сомнения, один из самых спорных. Уже тысячелетия она служит верным помощником в приготовлении и хранении продуктов, но в то же время её чрезмерное употребление связано с серьезными последствиями для здоровья. В этой статье мы рассмотрим все возможные преимущества и недостатки соли, дадим практические советы и разберемся, почему баланс так важен. Польза пищевой соли: развернутый анализ 1. Регуляция водно-электролитного...