Большинство объектов, которые нас окружают, состоят не из одного вещества, а представляют собой смеси нескольких веществ. Рассматривая гранит, можно различить в нем три составные части – розовые зерна полевого шпата, прозрачные кристаллики кварца и темные блестящие чешуйки слюды. Это пример неоднородной смеси. Мрамор, в противоположность граниту, однороден – это чистое вещество. Бывают и однородные смеси – растворы. В них частицы, образующие смесь, настолько малы, что неразличимы невооруженным глазом...

Чтобы спланировать разделение смесей нужно вначале определить тип смеси, затем сравнить физические свойства компонентов, найти то самое различие, которое поможет разделить смесь. На основе этого выбирается метод разделения смеси. После метод дорабатывается: описывается, что нужно будет сделать до и после самого разделения. В смеси бывает как минимум два вещества и если мы наблюдаем только одну фазу (не видно границ между веществами), то такие смеси называются однородными или гомогенными. Если же между веществами видна граница раздела фаз, то такую смесь называют неоднородной или гетерогенной...