Трансжиры (далее ТЖ) не появились в жизни человека недавно, никто их не придумал для уничтожения нашего с Вами здоровья и человечества в целом. История промышленных ТЖ берет начало в далеком 1897 году, когда французкий химик Поль Сабатье вывел метод гидрогенизации – реакция Сабатье-Сандерана...

В 1902 году французский химик Поль Сабатье вместе со своим учеником Жаном Батистом Сандераном осуществил одну простую реакцию — они получили метан из смеси угарного газа (моноксида углерода) и водорода в присутствии порошкообразного никеля. А через несколько лет, русский химик Егор Орлов получил из такой же смеси, в присутствии никеля и палладия этилен, показав тем самым возможность синтеза высших углеводородов. Довели эту технологию до коммерческого воплощения немецкие химики Франц Фишер и Ганс...