СССР – родина слонов: так иронично говорят, когда кто-то пытается доказать сомнительный приоритет (первенство по времени) российских изобретений перед зарубежными. Эта ирония не беспочвенна: многие идеи приходили в голову ученым из разных стран независимо и почти в одно и то же время. Но есть и такие разработки, которые получили мировое признание (правда, не сразу). О некоторых из них мы рассказываем в этой статье. По современным представлениям науки, когда произошел Большой взрыв и появилась наша Вселенная, в первые мгновения кварки – мельчайшие частицы – существовали в свободном состоянии...

Где-то около восьми тысяч лет назад неизвестный земледелец обнаружил в своем глиняном сосуде нечто невероятное. Виноградный сок, который он собирался выпить, превратился в пенящуюся, пьянящую жидкость с совершенно новым вкусом. Дикие дрожжи, незаметно попавшие в емкость, совершили настоящее чудо — они превратили простой фруктовый сок в напиток, который изменит судьбу человечества. Этот момент случайного открытия стал поворотной точкой в истории цивилизации. Вино — не просто алкогольный напиток. Это...