ГЛАВА 16 Селекция растений и животных в поликультуре Ни в коем случае уважающий себя доктор наук не стал бы утверждать, что я селекционер. У меня есть небольшое знание биологии и генетики на уровне колледжа, а также двадцать лет непрерывного образования и полевого опыта. Согласно современному определению этого слова, ни один уважающий себя генетик растений не стал бы называть племена коренных американцев селекционерами растений. Но именно те же индейские племена и деревни выбрали растения, которые стали основой человеческого рациона: помидоры, перец, баклажаны, кабачки, тыквы, картофель и современного короля промышленного сельского хозяйства - кукурузу...

«Селекция» в переводе с латыни означает «отбор», так называют улучшение сорта растений или породы животных и выведение новых сортов и пород путем искусственного отбора. Современная селекция представляет...