Когда в последний раз вы стояли перед полкой с йогуртами в магазине, ощущая себя ребёнком в кондитерской? Вишня, ваниль, персик, а может быть, йогурт с шоколадными кусочками? О, как сложно выбирать! Но пока мы весело шагаем мимо полок бесконечных вкусов и ароматов, наша талия, кажется, немного грустит... В этой статье мы поговорим о том, как разнообразие пищи, которое кажется благословением современного мира, может стать коварным врагом нашего здоровья. Да, да, именно то разнообразие, которое заставляет...

Публикации на тему освоения позвоночными ниш растительноядных животных, – начиная с причудливых казеид, и кончая «четырёхкамерными» парнокопытными, захватившими сушу в неогене, породили вопросы в комментариях. В том числе и вопросы правильные. Например, – если приспособление к питанию растениями так сложно, и столь ценно, то – насекомые-то как обходятся без четырёхкамерных желудков? Ну… во-первых, приспособление к растительной пище действительно сложно. Переваривание подразумевает разборку сложных молекул на пригодные для монтажа собственных белков запчасти...