После распада СССР и перехода на модель рыночной экономики в России начали формироваться первые ростки предпринимательства. Не обошёл стороной этот процесс и рынок туристических услуг, точнее, рынок зарубежного туризма. Сказать, что зарубежного туристского рынка не было даже в СССР нельзя. Но этот рынок был ориентирован на правительство и обслуживание иностранных граждан, которые посещали СССР. Того рынка зарубежного туризма, который знает современная Россия, не было. Только с распадом СССР появились первые коммерческие структуры, которые начали формировать рынок — это были фирмы «Нева» и «Спутник»...

Экономика социально-культурного сервиса — это отраслевая наука, призванная изучать экономические отношения, складывающиеся в процессе воспроизводства социальных благ, выступающих как в вещественной форме, так и в форме услуг. Предметом экономики туризма, составной части экономики социально-культурного сервиса, являются экономические отношения, которые возникают и развиваются в сфере туризма в процессе производства, распределения и потребления туристских продуктов и услуг, предназначенных для удовлетворения потребностей человека...