Дегидратация, или дегидрирование, — это метод консервирования, основанный на удалении влаги из продуктов с целью продления их срока хранения и сохранения питательных веществ. Этот процесс использовался с древних времен и продолжает быть популярным среди кулинаров и энтузиастов здорового питания. В этой статье мы подробно рассмотрим принципы дегидратации, её преимущества, методы и советы по дегидрации продуктов в домашних условиях Что такое дегидратация? Дегидратация — это процесс удаления влаги из растений, пищевых продуктов или готовых блюд...

Здоровое функционирование нашего организма во многом зависит от баланса жидкости. Но знаете ли вы, что недостаток воды может негативно сказаться не только на нашем физическом состоянии, но и на гормональном фоне, включая работу щитовидной железы? Исследования показывают, что даже небольшая дегидратация может нарушить баланс таких важных гормонов, как кортизол и адреналин. Эти гормоны играют ключевую роль в реакции на стресс. При нехватке влаги наше тело начинает испытывать стресс и повышает уровень кортизола, что может приводить к хронической усталости и снижению работоспособности...