Удивительно число людей, заботящихся о своем здоровье и физической форме, особенно тех, кто придерживаются разнообразной диеты, но избегают овощей, ссылаясь на содержащиеся в них естественные токсины. Аргументация такова: растения вырабатывают токсины, чтобы защититься от насекомых, хищников и микроорганизмов, и люди (с пищей) их тоже получают. Конечно, эти токсины не отправят нас на тот свет, но возможно, они мешают целому ряду биологических процессов в нашем организме, необходимых для поддержания здоровья...

Детоксикацию организма поддерживает не смузи, как сейчас принято считать. Детокс – задача печени. Именно она занимается обезвреживанием различных опасных и разрушившихся субстанций. В норме печень должна выводить лишние гормоны, ксеноэстрогены и ксенобиотики, которые применяются как гербициды, пестициды, консерванты в косметике, пище, бытовой химии, пластике. Печень первой встречает то, что попадает в кишечник и всасывается в кровеносное русло, за исключением жиров (они попадают сначала в сердце)...