Кабачковая икра из магазина часто не имеет ничего общего с домашней. Мы купили 7 банок и проверили их на соответствие ГОСТ 2654-2017. Мы в лаборатории подтвердили: в 5 из 7 кабачков меньше половины, а вкус и текстуру создают тыква, крахмал и ароматизаторы. Показываем, как по одной строчке на этикетке вычислить подделку. (Лучшая и худшая магазинная кабачковая икра, по результата испытаний, в разделе Лабораторный вердикт). 1. ГОСТ 2654-2017 - ваш главный ориентир. Ищите его на банке. Этот стандарт чётко требует: в икре «Кабачковая» массовая доля кабачков должна быть не менее 50 %...