Казалось, современники должны были его на руках носить. Но они, наоборот, довели его до инсульта. Вино и шелк Пастер не вошел в науку – он в нее ворвался. Родившийся в 1822 году в семье провинциального французского кожевника, он, по неписанным законам той эпохи, должен был кожевником и стать. Или, в крайнем случае, школьным учителем, о чем мечтал его отец. Пастер, однако, стал профессором, притом уже в 26 лет. Совершенно невозможный случай, особенно для человека, вышедшего из ремесленной среды. При этом старт был взят довольно поздно...

Имя Пастера стало широко известно благодаря созданной им и названной позже в его честь технологии пастеризации. Луи Пастер (1822-1895) – французский микробиолог и химик, один из основоположников микробиологии и иммунологии. Его вклад в науку знаменитого ученого трудно переоценить. Им была доказана микробиологическая основа процесса брожения и появления ряда болезней. Он придумал способ борьбы с болезнетворными микроорганизмами – пастеризацию и вакцинацию. До нынешнего дня открытия основоположника иммунологии и микробиологии спасают жизнь миллионам людей...