Мы расскажем историю о том, как французский повар поспорил со смертью еды и выиграл, случайно создав технологию, которая кормит армии и покоряет космос. Представьте, что вы — средневековый крестьянин, английский моряк времен Тюдоров или даже римский легионер. У вас есть еда. Много еды. Например, вы забили быка или собрали гору яблок. Это успех? И да, и нет. Потому что завтра, через неделю или месяц от вашего изобилия останется лишь гниющая вонючая масса. До изобретения консервной банки человек вел постоянную, изнурительную войну с временем и микроорганизмами...