Если при кислотном гидролизе образуется химическое соединение со специфическим запахом, это чаще всего характерно для образования Карбоновых кислот или Аминов. Вот почему: Карбоновые кислоты: Многие карбоновые кислоты, особенно короткоцепочечные, обладают резкими и неприятными запахами. Например: Муравьиная кислота (метановая кислота, HCOOH): Обладает резким, раздражающим запахом. Уксусная кислота (этановая кислота, CH₃COOH): Имеет характерный кислый запах уксуса. Масляная кислота (бутановая кислота, CH₃CH₂CH₂COOH): Обладает неприятным, прогорклым запахом...

Пролог: Молекулярный балет в холодильнике Представьте себе сложнейшую архитектурную конструкцию из тончайших нитей, свернутую в идеальную спираль. Каждый изгиб, каждый поворот этой молекулярной скульптуры выверен природой с точностью до ангстрема. Это не абстрактное искусство — это тирзепатид, один из самых инновационных препаратов для лечения диабета и ожирения. И эта изящная конструкция разрушается быстрее, чем тает снежинка на ладони, стоит только нарушить правила её хранения. Тирзепатид — это пептидный препарат, революционное достижение современной фармакологии...