Микробиология принадлежит к числу тех наук, которые достаточно сильно сказались на жизни человека. К использованию микроорганизмов, а значит и микробиологических процессов, в своих целях человечество прибегало с очень давних пор, например при изготовлении теста, вина, сыра и кисломолочных продуктов. Из-за микроскопических размеров этих удивительных живых существ, их открытие было достаточно поздним. Лишь в конце 18 века голландский натуралист Антони ван Левенгук (1632-1723), сконструировавший простейший...

Луи Пастер - ученый, микробиолог из Франции, известный миру благодаря созданию технологии пастеризации (именно от его фамилии и появился этот термин). Он показал природу брожения и механизм размножения бактерий, что помогло излечить многие болезни: бешенство, холеру, сибирскую язву. В желании опровергнуть теорию о том, что бактерии могут самозарождаться, а не заселяться извне, Луи Пастер активно изучал жизнедеятельность микроорганизмов. Для этого ученый использовал специальную питательную массу, населенную бактериями...