Россельхознадзор провёл проверку качества пищевых продуктов в Омской области и выявил нарушения в нескольких категориях продукции. В 41 пробе мясной продукции обнаружены опасные бактерии — листерии и сальмонелла, а также следы ветеринарных препаратов. В образцах молочной продукции зафиксированы отклонения в жирно-кислотном составе, нарушения микробиологических показателей, замена животных жиров растительными аналогами и присутствие лекарственных веществ. В двух пробах рыбной продукции выявлено использование...

Продолжая знакомство с литературой по ветеринарной микробиологии и иммунологии, важно упомянуть о практикуме под авторством В.Н. Кисленко. Практикум состоит из двух разделов: "Общая микробиология" - содержит сведения о правилах работы в бактериологической лаборатории, описание основных методов изучения микроорганизмов; "Возбудители инфекционных...