При нагреве древесины до температуры выше 300 градусов,происходит её разрушение-пиролиз,при дальнейшем повышении температуры начинается окисление продуктов пиролиза ,сопровождающееся выделением теплоты,-горение!При 90 градусах низкокипящие фракции дыма ,дров(щепы)состоят из спиртов кислот и их производные!Эти продукты как антисептик и оседая на копчёную рыбу и т.д дизенфицируют её поверхность,но эти действия кратковремены т.к при относительно низкой температурой кипения они быстро испаряются!Вещества с температурой кипения выше 300 градусов относятся к группе смол,(дёготь и подобно ему) обладает...

Производство низших олефинов основано на пиролизе углеводородов и разделении полученных продуктов при низкой температуре. Все реакции пиролиза можно разделить на первичные и вторичные: Поскольку в процессе крекинга первичные и вторичные реакции протекают одновременно, очень важно создать условия, при которых побочные реакции сводятся к минимуму. Ненасыщенные углеводороды становятся термодинамически более стабильными, чем соответствующие парафины, когда они достигают достаточно высокой температуры...