Что такое молекулярная кухня
В Википедии пишут: Раздел трофологии, связанный с изучением физико-химических процессов, которые происходят при приготовлении пищи. Термин «молекулярная гастрономия» был введён в употребление в 1969 году физиком Николасом Курти из Оксфордского университета и французским химиком Эрве Тис...
2 года назад
Что такое молекулярная биология и что она изучает?
Казалось бы, молекулярная биология довольно простая наука, нечто на подобие истории. В ней нет никаких формул, как в физике или химии, а только одни слова. Если формулы человек не понимает, то слова должен же понимать. Правда в молекулярной теории много иностранных слов, различных аббревиатур и все возможных химических формул, но ведь слова можно перевести, а аббревиатуры легко расшифровать, ну а формулы надо просто запоминать. Это для русского человека, а для англичанина и вовсе нет иностранных слов. Но почему-то смысл написанного как-то не укладывается в голове человека, ему трудно понять и запомнить написанное, несмотря на то, что все слова кажутся понятными...