Биотехнология – термин, с которым связывают как множество рациональных вещей: научных и технологических наработок, перспективных исследований, планов и государственных программ, так и иррациональных порой страхов, домыслов и истолкований. С биотехнологиями сегодня сталкивается практически каждый житель нашей планеты. Причём зародились они в глубокой древности – ещё в ту пору, как люди обратили внимание на то, что молоко можно путём сквашивания превратить в молочнокислые продукты, фруктовые...

На прошлой неделе в Москве состоялись и успешно завершили работу Международный Форум и выставка «Грэйнтек-2023». В течение 15-16 ноября 2023 года специалисты обсуждали различные аспекты глубокой переработки зерна в производстве продуктов питания, кормов и биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью. На Форуме собрались переработчики, поставщики оборудования, инжиниринговые компании, ведущие эксперты и научно-исследовательские организации для обмена информацией, генерации идей и создания последующих проектов в рамках ограничений и возможностей биоиндустрии в России и в мире...