Спирт-сырец – это неочищенный самогон, который мы получили в результате первой (не дробной) перегонки. Главная цель первой перегонки – быстрое отделение спирта от органических веществ. Так продукт на выходе получится максимально качественным и чистым. Товарищи самогонщики до сих пор ведут дискуссии на тему, нужно ли делать две перегонки. Мы считаем, что да, нужно. Мы за качество продукта ;) Как сделать первую перегонку Итак, мы приготовили прекрасную качественную брагу...

Хочется получить новые ароматические вещества в дистилляте нетрадиционным путем. То есть, не с помощью настоек или в сухопарниках. А прямо из браги. Спросите – чем не устраивает сухопарник? Дело в том, что дистиллят мне нужен для крепления виноградных вин. Ароматы из одного и того же сорта винограда от года к году меняются, в зависимости от суммы активных температур, солнечной радиации, периода вегетации… От этих факторов зависит синтез ароматов в ягодах. Но если мы добавим не характерный для сорта аромат, это будет уже совсем другое вино...