Многие любители чая замечали странное явление: на поверхности свежезаваренного напитка появляется тонкая переливающаяся пленка. Особенно заметной она становится после остывания чая. Одни считают это признаком качественной заварки, другие подозревают проблемы с водой. Давайте разберемся, что происходит в вашей чашке и стоит ли беспокоиться. Исследования ученых из разных стран показали, что образование пленки — это сложный физико-химический процесс. В основе лежит взаимодействие органических соединений чая с кислородом воздуха и минералами воды...

Ежедневно мы проводим на кухне 1-2 часа. Кто-то меньше, кто-то больше. При этом мы редко задумываемся о физических явлениях, когда готовим завтрак, обед или ужин. А ведь большей их концентрации в бытовых условиях, чем на кухне, в квартире и быть не может. Поэтому опыты по физике на кухне - хорошая возможность объяснить законы этой науки детям! 1. Диффузия С этим физическим явлением на кухне мы сталкиваемся постоянно. Его название образовано от латинского diffusio — взаимодействие, рассеивание, распространение...