Всякий раз, когда мы слышим термины химические изменения или химические реакции, первое, что приходит нам на ум, это взрывы или какие-то эксперименты, проводимые в лаборатории. Большинство химических реакций, которые происходят в нашей повседневной жизни, очень тонкие. Большинство из нас никогда не считало химию увлекательным занятием. Смешивание и смешивание пищевых ингредиентов часто приводит к химическим реакциям на кухне, многие из которых могут быть полезны при приготовлении пищи. Понимание причин каждой из этих реакций поможет вам лучше готовить...

Сегодня поговорим о четырех предметах на кухне, чья безопасность вызывает сомнения: тефлон, чугун, средство для мойки посуды и меламиновая губка. Тефлон Слово «тефлон» – название химического соединения политетрафторэтилена, которое состоит из углерода и фтора, зарегистрированный торговый знак компании DuPont. Слово вошло в обиход, как и «ксерокс» и «памперс», но изначально они также были торговыми марками. Почему вообще еда прилипает к сковородке? Потому что какая-то из поверхностей липкая, кто-то к кому-то прилипает...