Структура российского общества по сословиям в середине 19 века в первую очередь представляет интерес как материал, от которого можно исходить в определении занятий населения. Статистики видов деятельности или промыслов в России в то время не существовало. В книге «Сравнительная статистика России и западноевропейских государств» 1878 года издания отмечается, что западноевропейская наука уже давно нигде не отмечает при переписях «сословия», поскольку эти различия или вовсе исчезли, или потеряли всякий социальный интерес...

Уровень жизни в России на 1913 год Население 166 700 000 человек Среднедушевой национальный годовой доход в России - 98 рублей на человека. Для сравнения: в Англии (в пересчете на рубли) – 310 рублей., в Германии – 240 рублей, во Франции – 343 рублей, в США – 346 рублей, в Болгарии и Сербии – 100 рублей Заработная плата по России колебалась от 23 рублей до 25 рублей Данные кулинарной книги за 1913 год: Сколько стоит приготовить обед. Курица за штуку 70 коп, судак 45 коп за фунт (фунт 450 гр). Картофель за десяток 5 коп...