Рыночная экономика начинается со спроса и предложения, как объясняет практически любой учебник. По мере роста спроса на товар растёт его цена, в результате чего спрос на этот товар понижается. Впрочем, так происходит не всегда. Зависимость спроса от цены по-умному зовётся «коэффициентом эластичности спроса», который может быть больше или меньше. Например, рост цен на любимые печеньки приведёт к снижению спроса — люди просто начнут покупать другое печенье к чаю, а то и вовсе перейдут на пряники...