Казалось бы, кого можно удивить капустой? Это один из самых популярных овощей, его знают все. Однако в этом роду есть очень необычные виды, которые способны поразить не только вкусом, но и внешнем видом! Капуста (Brassica) – это род растений семейства Капустные (Brassicaceae), в котором насчитывает около 50 различных видов. Многие из них – популярные овощные растения. Однако классификация капусты не такая простая, как кажется. Самый популярный вид – капуста огородная (Brassica oleracea). Но у нее...

Капуста цветная – древний вид, вхождение ее в культуру происходило в средиземноморских странах, отсюда она проникла на все континенты. В настоящее время она широко возделывается в Старом и Новом свете, Азии. Капуста цветная – однолетнее растение, произошло от брокколи. Образует нераспустившееся соцветия, называемое головкой, которое идет в пищу. Из-за высоких вкусовых и питательных качеств капуста цветная пользуется большой и постоянно возрастающей популярностью у огородников.  Полезные свойства...