Мы слышим все больше о микробиоме и его колоссальном влиянии на организм. Массово производятся про-, пре- и другие виды биотиков. А огромные инвестиции в стартапы отрасли отражают кривую спроса, взмывающую вверх. Вместе с нутрициологом Юлией Ходос и биохимиком, экспертом по продуктам питания и противовозрастной медицине Александром Ходосом разбираемся, что такое микробиом и как исследования в этой области могут повлиять на нашу жизнь. Немного истории Интерес ученых к микроорганизмам начал зарождаться во времена Луи Пастера — химика, изобретателя вакцин и основателя микробиологии...

Введение в микробиологию, вероятно, стоит начать с определения этого термина. В дословном переводе с греческого «микробиология» - это «учение о маленькой жизни». Т.е. о тех мельчайших представителях микромира, которые видны (за редкими исключениями) только при помощи микроскопа – микроорганизмах. Получается, прежде чем говорить о микробиологии, нужно уяснить, что такое микроорганизмы или попросту микробы (хотя последнее, конечно, разговорное выражение). И здесь всё не так просто. Даже с самого начала вызывает сомнение сама формулировка вопроса: «что такое микроорганизмы»...