Осень — время, когда миллионы россиян достают из кладовок банки, крышки и автоклавы, чтобы заготовить урожай на зиму. По данным ВЦИОМ, домашние заготовки делает 85% граждан страны, и эта традиция передаётся из поколения в поколение. Однако за внешней безобидностью и кулинарным творчеством скрывается угр.за, о которой до недавнего времени всерьёз задумывались немногие. Привычка укладывать в одну банку огурцы с помидорами, морковь с капустой или кабачки с перцем ради экономии места и красивого вида — это не просто кулинарная вольность...