Советский и российский психиатр Юрий Сергеевич Николаев посвятил значительную часть жизни изучению лечебного голодания. Его взгляды вызывали споры среди коллег, но сам он считал, что привычка есть больше необходимого способна вредить здоровью. Умеренность в питании и временный отказ от еды под наблюдением врачей стали основой его профессиональных исследований. «Сейчас мне 90 лет, и я горжусь подвижностью своих суставов. Если хотите, я с лёгкостью могу постоять перед вами на голове. Лишь немногие люди моего возраста способны продемонстрировать такое упражнение...