Исследования строения и функций белков предполагают наличие высокоочищенных препаратов. Биологический материал, являющийся источником выделения, содержит большое число белков, их комплексов друг с другом и другими биополимерами. Для выделения индивидуальных компонентов этой сложной смеси требуется использование разнообразных методов разрушения образцов. Способы разрушения клеток Способы разрушения клеток можно разделить на следующие группы: 1. Мягкое воздействие: лизис клеток с помощью осмотического шока, разрушение под действием ферментов (лизоцима и др...
«История химии белка» А. Н. Шамин Книга посвящена истории исследований в области органической химии белковых веществ. Рассматриваются первые попытки выделения, изучения свойств и состава белковых веществ и химического синтеза белка; освещаются философские и методологические предпосылки этих работ. Прослеживается развитие представлений о строении белковых веществ, дается краткий очерк современных исследований строения белков и работ по химическому синтезу природных пептидов и белков. Книга рассчитана на широкий круг читателей: научных работников, специализирующихся в области биохимии, органической и биоорганической химии, преподавателей, аспирантов и студентов химических и биологических факультетов университетов и других вузов, а также специалистов в области истории науки и всех, кто интересуется историей химии, биологии и биохимии. Это и многое другое вы найдете в книге История химии белка (А. Н. Шамин). Напишите свою рецензию о книге А. Н. Шамин «История химии белка» http://izbe.ru/book/47004-istoriya-himii-belka-a-n-shamin/