Исследования строения и функций белков предполагают наличие высокоочищенных препаратов. Биологический материал, являющийся источником выделения, содержит большое число белков, их комплексов друг с другом и другими биополимерами. Для выделения индивидуальных компонентов этой сложной смеси требуется использование разнообразных методов разрушения образцов. Способы разрушения клеток Способы разрушения клеток можно разделить на следующие группы: 1. Мягкое воздействие: лизис клеток с помощью осмотического шока, разрушение под действием ферментов (лизоцима и др...