Минерализация проб продуктов — важнейший этап пробоподготовки, предшествующий количественному и качественному анализу элементного состава пищевых и биологических образцов. Эта процедура позволяет разрушить органическую матрицу образца, переведя его в минеральную форму, пригодную для последующего анализа методами атомно-абсорбционной спектрометрии (ААС), индуктивно связанной плазмы (ICP-OES, ICP-MS) и другими высокочувствительными инструментальными методами. Минерализация — это не просто технический этап, а основа достоверности всего аналитического процесса...