Вкусовые пристрастия формируются под влиянием множества факторов: семейных традиций, культурной среды и личного опыта. Однако недавнее исследование австралийских ученых показало, что тяга к определенным продуктам, в частности к луку, может быть связана с индивидуальными особенностями генома. Специалисты из Университета Квинсленда установили, что предпочтение жгучего вкуса и характерного запаха лука коррелирует с работой конкретных генов, а также может указывать на пониженные риски развития гипертонии и сахарного диабета второго типа...