История создания pH метра. Современную лабораторию практически невозможно представить без pH-метра, прибора, позволяющего в течение нескольких минут определять кислотность водного раствора. История его создания началась в Калифорнии – одной из лидеров в выращивании цитрусовых культур. Индустрия нуждалась в быстром и удобном способе определения кислотности почв, воды, спелости плодов (процентное содержание лимонной кислоты в соке – один из показателей спелости). Оценка кислотности проводилась несколькими способами...

В прошлых статьях мы уже затрагивали темы, связанные с кислотно-основными характеристиками растворов. В этой статье вы подробнее узнаете о водородном показателе и почему диапазон принимаемых им значений лежит в интервале от 1 до 14. Начнем с маленькой исторической справки. Первым, кто ввел понятие водородного показателя, был датский химик Сёрен Петер Лауриц Сёренсен. В химии водородный показатель принято обозначать «pH». Расшифровка этой аббревиатуры на латинском языке следующая: pondus hydrogenii...