Сельское хозяйство является одной из ключевых отраслей экономики России, обеспечивающей не только внутренние потребности в продовольствии, но и значительный вклад в экспортный потенциал страны. На протяжении последних десятилетий оно занимало центральное место в государственной стратегии продовольственной безопасности и развития регионов. В 2022 году доля сельского хозяйства в ВВП России составила около 4%, что может показаться небольшим показателем. Однако значение отрасли выходит далеко за рамки этого числа...

Когда мы задумываемся о теме продовольственной безопасности, становится очевидным, что она становится все более актуальной в условиях быстрого роста населения, изменения климата и изменений в экономике. В современном мире вопрос доступности качественной пищи выходит на первый план, как никогда ранее. В то время как города продолжают расширяться, а села постепенно теряют свою традиционную роль, мы сталкиваемся с необходимостью переосмыслить наши подходы к производству и потреблению продуктов питания...