Окружающая нас природа богата разнообразными явлениями. У каждого времени года они свои. И каждое время года богато красками. Наверное, самое богатое – лето. На втором месте – осень. С малых лет мы видим листопад. Со школьных лет уже знаем его с научной точки зрения: так лиственные деревья готовятся к зиме. В толковых словарях это слово обозначает «опадание листьев осенью». Основная, часто встречающаяся краска листопада жёлтая/золотая. Оранжевые, красные, бордовые, багряные, пурпурные краски тоже часты. Месяцы листопада – сентябрь, октябрь. Листопад – это первый признак приближающихся холодов...

Осеннее изменение цвета листьев один из немногих приятных акцентов этого сезона. Откуда берутся эти уникальные цвета? Большая часть осенних цветов присутствует в листьях уже летом, просто они невидимы. По мере того как день становится короче, производство хлорофилла, красителя, отвечающего за зеленый цвет, исчезает. Он разлагается и становятся видимыми другие красители, в том числе каротин, ксантофиллин. Мы знаем их по моркови, перцу и тыкве. Но откуда берется красный цвет? Антоцианы ответственны за его появление...