Введение: На перекрёстке истории и науки Среди ярких звёзд науки XX века имя Луиса Федерико Лелуара (Luis Federico Leloir) может показаться менее известным широкому кругу, чем, скажем, Эйнштейн или Кюри. Однако его вклад в биохимию столь фундаментален, что без его открытий мы бы не понимали до конца, как живые организмы обрабатывают сахара, синтезируют гликопротеины и формируют клеточные структуры. Лелуар стал первым аргентинцем, удостоенным Нобелевской премии в области химии. Он доказал, что великие...