Известно, что лактоза содержится в любых молочных продуктах. Это фактически единственный сахар коровьего молока (98%), его концентрация составляет 4,5–5,0 г/100 мл (в грудном молоке – 6,0–7,0 г/100 мл). Около 80–85% углеводов грудного молока составляет лактоза. Лактоза – основной сахар в питании новорожденных, обеспечивает около 40% его энергетических затрат. Виды лактазной недостаточности По степени выраженности выделяют частичную лактазную недостаточность (гиполактазию) и полную (алактазию). По происхождению делят на первичную или вторичную лактазную недостаточность...

А давайте поговорим о лактазной недостаточности у взрослых. (Не путаем с аллергией на белок коровьего молока, будем говорить не о белке, а об углеводе - лактозе). Лактоза – это углевод молока, который состоит из глюкозы и галактозы. Лактоза относится к дисахаридам, т.к. состоит из двух простых сахаров, связанных между собой. Но есть проблема. Дисахарид не может всосаться в тонком кишечнике таким как есть. Чтобы это произошло, его нужно расщепить на составляющие. Для этого нам нужен фермент. Для того, чтобы все путались и языки ломали, назвали этот фермент лактаза...