Изготовление продукции в детском саду осуществляют в соответствии с технологическими документами, содержащими требования к технологии производства. К технологическим документам относят: Технологические документы утверждает руководитель организации. Срок действия технологических документов не регламентируется ни одним нормативным документом, т.е. он не ограничен. Технологические карты приготовления блюд Технологические карты (ТК), используемые в организации, разрабатываются на основе рецептур, взятых из специальных сборников...

Пожалуй, самым ненавистным из всех обязанностей учителя было-есть-и-будет написание технологических карт уроков. Моя боязнь сказать что-то не то или сделать что-то не так, заставляет заниматься этой морокой (на уроке я использую ТК, только чтобы начать урок). Знакомы и такие ситуации, когда, родители или другие лица образовательного процесса требуют наличие ТК на уроке. Какие преимущества существуют у ТК (придумали же их для чего-то)? Почему я так не люблю их писать? Может ли директор или родитель требовать их наличие? Давайте обсуждать...