Так как первобытным людям свойственно было заниматься собирательством, нетрудно догадаться, что за медом они отправлялись, не особо опасаясь диких пчел. Этому есть доказательство — найденное изображение добывающего мед человека. Древняя каменная фреска найдена в Испании и относится к временам каменного века. На каменной основе был изображен древний человек, в окружении пчел, старающийся добыть мед. Другие упоминания о меде из древности можно найти в египетских пирамидах, где его упоминали как лекарственное средство...

Мед — один из самых древних продуктов питания. Его считали священным в Египте, использовали в медицине Авиценна и Гиппократ, а в народной культуре он до сих пор воспринимается как «натуральное лекарство от всего». Но современные исследования показывают: мед не так однозначен. С одной стороны — ценные вещества, с другой — высокий уровень сахара. Так что же это: здоровье или ловушка? Мед на 80% состоит из сахаров: в основном фруктозы и глюкозы. Остальные 20% — это вода, ферменты, витамины, минералы, антиоксиданты...